Menù
Antipasti
Selezione di salumi, Pecorino DOP, crostino nero € 15
Assortment of Tuscany cured meats, Pecorino cheese, liver pate bruschetta (1,5,7,8,9,12)
Selezione di formaggi DOP € 18
Assortment of cured Tuscany cheese (7,8)
Tartare di manzo, pomodorino confit, salvia fritta,
grissino al pepe nero e gelato di Burrata € 15
Fresh meat tartare, baked cherry tomato, deep fried sage, black pepper breadstick, Burrata mozzarella cheese ice cream (1,5,7,8)
Terrina di lingua, salsa tonnata, e scalogno al balsamico € 14
Beef tongue paté, tuna sauce, shallot in balsamic vinegar (1,3,5,7,8)
Crocchette di pappa al pomodoro, mousse al Grana Padano DOP, pesto di basilico € 14 Tomato and bread croquettes, Grana Padano cheese mousse, basil pesto (1,3,5,7)
Crudo di gambero rosa, spuma di patata alla vaniglia, limone candito, maionese alle nocciole € 15
Pink prawn tartare, vanille potato, candide lemon, nuts mayo (2,7,8)
Tagliatelle di seppie e zucchine, concassé di pomodoro, neve di Bufala € 15
Cuttlefish and zucchini tagliatelle, tomato concassé, Bufala cheese (4,7)
Primi piatti
Risotto ,ricotta di mandorle, polpa di riccio di mare € 18
Risotto, almod ricotta cheese, sea urchin pulp,lime (1,4,7,8)
Tordelli lucchesi al ragù € 16
Tipically Tuscany home made filled pasta with ragout (1,3,7,9,12)
Tagliatelle all’ortica, crema di blù, noci € 18
Home made nettle tagliatella, blue cheese cream ,nuts (1,3,7,8)
Gnocchi di pane e verdure fresche di stagione € 16
Bread gnocchi with fresh vegetables (1,3,7,9)
Pici, crema di pistacchio e caprino, calamari € 18
Pici pasta, pistachio,and goat cheese cream, nuts (1,4,7,8)
Secondi piatti
Filetto di maiale CBT, purea di pesca, porri e salsa Teriyaki toscana € 20
Pork fillet, peach puree, leeks and Teriyaki vin santo sauce (1,7,10,12)
Bavetta di manzo, zucchine grigliate alla scapece € 18
Grilled beef, with grilled zucchini, mint and balsamic vinegar (12)
Coniglio in crosta, bietole e carota in doppia consistenza € 20
Baked rabbit in bread crust with cards and duble consistance carrots (1)
Polpo alla catalana € 24
Grilled octopus, with fresh fruits and vegetables (4,9)
Tonno scottato, lattuga grigliata, gazpacho al melone € 24
Seared tuna, grilled lattuce and melon gazpacho (1,4)
Bisteccheria
Bistecca di Scottona alla Fiorentina (nella costola) €6,00/hg
Bistecca di Scottona alla Fiorentina (nel filetto) €7,00/hg
Quinto Quarto
Tris di degustazione frattaglie €14
Trippa alla fiorentina; trippa Fritta; insalata di trippa, limone, menta e verdurine.
Polpette di lampredotto; mini panino di lampredotto; lampredotto in zimino.
Dolci
Cheesecake fichi e cioccolato fondente € 7
Cheesecake figs and dark chocolate (3,7)
Namelaka cioccolato bianco e piselli, coulis di fragole, biscotto al burro € 7
Namelaka, white chocolate, peas, strawberry and butter bisquit (1,3,7)
Semifreddo al cioccolato bianco, cuore di albicocca , vaniglia e lime, glassa al rum € 7
White chocolate Semifreddo , apricot, vanilla lime, crumble, rum icing (1,3,7,12)
Pera cotta al vin brulè e mousse di blue € 7
Baked pear in brùlèe wine with blue cheese mousse (7,12)