Menù
Antipasti
Tartare di manzo, cipolla in agrodolce, carciofo marinato e passion fruit € 16
Fresh meat tartare, sweet&sour onion, marinated artichoke, passion fruit (12)
Crocchette di pappa al pomodoro, stracciatella e gelé di cipolla caramellata € 14
Bread and tomato croquettes, stracciatella cheese and caramelized onion jelly (1,3,5,6,7,8,12)
Cubo di lingua, salsa tonnata, crauto marinato € 15
Beef tongue cube, tuna sauce, marinated sauerkraut cabbage (3,4,5,11,12)
Parmigiana di alici e melanzane con colatura di Bufala € 16
Anchovies and aubergine gratinated with Bufala cheese sauce (4,7)
Crudo di gamberone, nocciola croccante, zest di limone e spuma di patate alla vaniglia € 16
Raw king prawn, crunchy nuts, lemon zest and vanilla potatoes foam (3,7,8,14)
Primi piatti
“Tordelli” Lucchesi € 18
Home made pasta filled of meat, potatoes and spices with beef ragout (1,3,7,9)
Gnocchi di patata ripieni di blu di Bufala, asparagi in doppia consistenza, porri croccanti € 18
Home made gnocchi filled of blue cheese, asparagus in double consistence and crunchy leeks (1,3,5,6,7,11)
Tagliatelle di grano saraceno di nostra produzione, crema al Castelmagno, scalogno e mela € 19
Home made buckwheat tagliatella pasta with “Castelmagno”cheese cream, shallot and apple (1,3,7)
Risotto carciofi, bottarga e salsa alle vongole € 19
Risotto with artichokes, mullet bottarga, clams sauce (1,4,7,14)
Fusillone al ragù di polpo, pomodoro datterino giallo e pomodori confit €19
Big fusilli pasta with octopus ragout, yellow date tomatoes, confit tomatoes (1,4,9,11,12)
Secondi piatti
Filetto di maiale CBT, scarola saltata, crema di carote e fondo di cottura al Vin Santo € 22
Pork fillet, sautéed escarole, carrots cream and Vin Santo cooking bottom (9,12)
Petto d’anatra, Topinambur e frutti di bosco € 24
Duck breast, Topinambur and red fruit cream, Topinambur chips (1,5,6,8,11)
Lombatello di manzo, millefoglie di patate al tabacco, salsa al vino rosso € 24
Grilled beef hanger steak, potatoes yarrow scented of tobacco, red wine sauce (7,12)
Spadellata di calamari con capperi, olive e puntarelle su crema di piselli € 22
Squid sautéed with capers, olives and punterelle on green peas cream (4,12,14)
Trancio di pescato e mosaico di verdure € 22
Baked fish fillet, vegetables mosaic (4,7,9)
Quinto Quarto
Tris di degustazione frattaglie €16
Trippa alla fiorentina;
trippa Fritta;
insalata di trippa, limone, menta e verdurine
Stewed tripe in tomato sauce; deep fried tripe; Lukewarm tripe salad with and vegetables (1,5,9)
Polpette di lampredotto;
mini panino di lampredotto;
lampredotto in zimino
Lampredotto croquettes, Lampredotto little sandwich, Lukewarm Lampredotto salad with vegetables in oil (1,5,7,9,12)
Dolci
Brownies al caffè, crema inglese alla Sambuca € 7
Coffee brownies, Sambuca custard (1,3,7,12)
Cheesecake dell’Osteria, cioccolato al Sangiovese e pera caramellata € 7
Cheesecake, chocolate ganache with Sangiovese wine, caramelized pears (3,7,12)
Mousse allo yogurt con croccante ai pinoli € 7
Yogurt mousse with crunchy pine nuts (7,8)
Créme brulé all’arancia € 7
Creme brulee scented of oranges (3,7,12)