Menù
Antipasti
Tartare di manzo, mela, cappero fritto, senape e nocciole € 16
Fresh meat tartare, apple, deep fried caper, mustard and hazelnuts (1,5,8,10)
Club sandwich di lingua, indivia alla griglia, chutney di mele, riduzione al Lambrusco € 14
Beef tongue club sandwich, grilled endive salad, apple chutney, Lambrusco reduction (1,3,6,7,8,10,12)
Zuppa di cipolle gratinata € 14
Gratinated onion soup (7,9)
Crudo di gamberone, spuma di stracciatella, caponata di pomodorini, cialda di pane € 16
Raw king prawn, stracciatella cheese foam, cherry tomato caponata, bread wafer, basil oil (1,2,7,8,12)
Baccalà mantecato, scalogno in agrodolce, terra di ceci e tartufo € 16
Creamed cod, sweet&sour shallot, chickpeas dust and truffle (4,7)
Primi piatti
“Tordelli” Lucchesi € 18
Home made pasta filled of meat, potatoes and spices with beef ragout (1,3,7,9)
Gnocchi di zucca, Blu di Bufala DOP, burro, rosmarino e castagne € 18
Home made pumpkin gnocchi, blue cheese, butter, rosemary and chestnuts (1,3,7)
Pici Senesi, ragù di suino etrusco e finocchietto € 16
Pici pasta with Etruscan pork ragout and wild fennel spice (1,9)
Risotto zafferano, midollo, polpa di riccio di mare € 20
Risotto, saffron, bone marrow, sea urcin pulp (1,2,7)
Calamarata, sugo di baccalà, olive Taggiasche e capperi € 18
Calamarata pasta with codfish sauce, Tuscany Taggiasche olives, and capers (1,2,3,4,7,12)
Secondi piatti
Spalla di maiale CBT, cipolle borettane in olio cottura, crema di patate € 20
Pork shoulder, borettane onions, creamed potatoes (1,7)
Cinghiale in umido e polenta € 20
Stewed wild boar in tomato sauce with corn polenta (1,9)
Coniglio ripieno di salsiccia e patate, sedano rapa, fondo di prosciutto, stick di sedano € 24
Stuffed rabbit filled of sausages and potatoes, celery cream , ham bottom, celeriac stick (1,5,6,7,9,11)
Bistecca di totano in inzimino € 22
Squid steak with chards (4)
Zuppetta di moscardini e cecina fatta in casa € 20
Stewed octopus soup with home made chickpeas piadina (1,4)
Quinto Quarto
Tris di degustazione frattaglie €16
Trippa alla fiorentina;
trippa Fritta;
insalata di trippa, limone, menta e verdurine
Stewed tripe in tomato sauce; deep fried tripe; Lukewarm tripe salad with and vegetables (1,5,9)
Polpette di lampredotto;
mini panino di lampredotto;
lampredotto in zimino
Lampredotto croquettes, Lampredotto little sandwich, Lukewarm Lampredotto salad with vegetables in oil (1,5,7,9,12)
Dolci
Tiramisù dell’Osteria € 7
Tiramisù (1,3,7)
Brownies al cioccolato, crema al latte, pere cosce € 7
Chocolate brownies, milk cream , pear (1,3,7,12)
Cheesecake dell’Osteria, cioccolato e castagne € 7
Cheesecake, chocolate and chestnuts (3,7)
Fagottino di mele, crema inglese al Vin Santo, uvetta e pinoli € 7
Apple parcel, English Vin Santo cream, raisins and pine nuts (1,3,7,8,12)